Politique de confidentialité
Ce que nous collectons, pourquoi, combien de temps, et comment exercer vos droits (RGPD).
En bref : ce site ne collecte des données que si vous envoyez un formulaire (demande de réservation ou de devis). Pas de compte, pas de newsletter, pas de cookie de mesure d’audience ni de publicité.
Les formulaires fonctionnent en mode démonstration : vos demandes parviennent au concepteur du site, pas à un restaurant.
1. Responsable du traitement
Le site de démonstration L’Ardoise Rose est édité par Nicolas Guilhot (voir les mentions légales), responsable du traitement des données envoyées par les formulaires.
Pour toute question sur vos données, écrivez à l’éditeur via le formulaire de la page Privatisation, en indiquant « Données personnelles » dans votre message.
Pour un restaurant réel, le responsable du traitement est la société qui exploite l’établissement.
2. Données collectées
Uniquement celles que vous saisissez dans l’un des deux formulaires.
Demande de réservation
- nom et numéro de téléphone (obligatoires, pour vous rappeler et confirmer la table) ;
- date, service, heure d’arrivée et nombre de couverts (obligatoires) ;
- allergies ou remarque (facultatif). Si vous signalez une allergie, cette information sert uniquement à préparer votre repas.
Demande de devis
- nom et prénom, adresse e-mail, date souhaitée et nombre de personnes (obligatoires) ;
- numéro de téléphone, type d’événement et message (facultatifs). Merci de ne pas y indiquer d’informations sensibles : pour une allergie, précisez simplement les aliments à éviter.
Lors de votre visite, l’hébergeur enregistre aussi des données techniques (adresse IP, date, page consultée, navigateur) dans les journaux du serveur, pour la sécurité et le bon fonctionnement du site.
3. Finalités et bases légales
| Finalité | Base légale |
|---|---|
| Traiter votre demande de réservation et vous rappeler pour la confirmer | Mesures précontractuelles prises à votre demande (art. 6.1.b du RGPD) |
| Répondre à votre demande de devis et organiser l’événement | Mesures précontractuelles prises à votre demande (art. 6.1.b du RGPD) |
| Sécurité du site et lutte contre les envois abusifs | Intérêt légitime de l’éditeur (art. 6.1.f du RGPD) |
| Statistiques de fréquentation agrégées, sans cookie (journaux du serveur et, s’il est activé, GoatCounter) | Intérêt légitime de l’éditeur (art. 6.1.f du RGPD) |
Vos données ne sont ni vendues, ni louées, ni utilisées pour de la prospection commerciale.
4. Destinataires et sous-traitants
- L’éditeur, seul destinataire de vos demandes.
- Web3Forms, service qui transmet les formulaires par e-mail à l’éditeur. D’après sa politique de confidentialité (mise à jour du 13 juillet 2026), ce prestataire opère depuis l’Inde et s’appuie sur Amazon Web Services, Cloudflare et Hetzner : les données peuvent donc être traitées hors de l’Union européenne, dans le cadre de clauses contractuelles types. Il conserve les demandes au plus trois ans, sauf suppression anticipée par l’éditeur, et peut transmettre l’adresse IP et l’e-mail de l’expéditeur à des services anti-spam.
- OVH SAS (Roubaix, France), hébergeur du site, pour les journaux techniques.
- Google, uniquement si vous choisissez d’afficher le plan interactif Google Maps (voir la politique de cookies).
- GoatCounter, outil de mesure d’audience sans cookie, s’il est activé : d’après sa documentation, il n’enregistre ni adresse IP ni identifiant, ne conserve que des statistiques agrégées et héberge ses données chez Hetzner, en Finlande et en Allemagne.
5. Durées de conservation
- Demandes de réservation : 3 mois au plus après la date du repas, puis suppression.
- Demandes de devis : 3 ans au plus à compter du dernier échange, puis suppression.
- Si un événement a lieu, les pièces comptables (devis signé, factures) sont conservées 10 ans, comme l’exige la loi.
- Journaux techniques du serveur : 1 an au plus.
6. Vos droits
Vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’effacement, de limitation, d’opposition et de portabilité de vos données. Pour les exercer, contactez l’éditeur comme indiqué à l’article 1, en précisant votre demande. Une réponse vous sera apportée dans un délai d’un mois.
Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez adresser une réclamation à la CNIL (nouvel onglet), 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07.
7. Sécurité
Le site est servi en HTTPS : les données du formulaire sont chiffrées pendant leur transmission. Aucune donnée personnelle n’est stockée sur le site lui-même.
Dernière mise à jour : 25 septembre 2026.